Le cours du porc se redresse de 2,9 centimes

Après une légère progression de 0,3 centime la semaine dernière, le cours du porc français enregistre ce jeudi 27 mars une « nouvelle hausse plus marquée », constate le MPF. Il atteint ainsi 1,712 €/kg. « Les enchères ont rapidement grimpé durant la séance de vente, avec une diversité de positions, certaines propositions atteignant jusqu’à 1,726 €, rapporte le cadran. Afin de soutenir cette hausse, les vendeurs ont refusé certaines propositions jugées trop basses, ce qui a entraîné plusieurs invendus. »

Dans la zone Uniporc, les abattages restent dynamiques et devraient être équivalents à la semaine passée. « Les poids, qui avaient fortement chuté la semaine dernière, semblent désormais stabilisés après trois jours d’abattage », constate le MPF.

Sur le marché des coches, 152 animaux ont été vendus à un prix moyen de 1,210 €/kg (+1,7 centime) et une fourchette allant de 1,200 € à 1,220 €.

Ailleurs en Europe, « la nouvelle tendance vient de l’Allemagne, qui augmente son prix de référence de 13 centimes, relève le MPF. Les autres pays du Nord suivront probablement la même direction. » Du côté de l’Espagne, le cours devrait « poursuivre sa progression tout en surveillant les écarts avec les autres pays européens ».